Vous aimez la cuisine, le travail en équipe et vous avez envie de prendre des responsabilités aux côtés d’un Chef de cuisine ?
AZ Recrutement recherche pour l’un de ses clients un(e) Second(e) de cuisine H/F dans le cadre d’un CDI à temps complet, basé à Sophia-Antipolis.

Vos missions :
Véritable bras droit du Chef de cuisine, vous l’accompagnez au quotidien dans l’organisation et le bon fonctionnement de la cuisine.
À ce titre, vous serez notamment amené(e) à :

• Assister et seconder le Chef de cuisine dans l’ensemble de ses missions ;
• Prendre le relais et encadrer les équipes de cuisine et de plonge en son absence ;
• Participer à l’organisation et au suivi des plannings ;
• Superviser la mise en place et veiller au bon déroulement des services ;
• Animer et motiver l’équipe avec le Chef de cuisine ;
• Participer aux briefings avant et après le service ;
• Contrôler la qualité des produits et des plats servis ;
• Veiller au respect rigoureux des normes d’hygiène et des procédures HACCP ;
• Participer à la gestion des achats, des stocks et des inventaires ;
• Maîtriser les fiches techniques et participer à leur élaboration ;
• Veiller à la propreté irréprochable de la cuisine, de la plonge et du matériel ;
• Être force de proposition afin de maintenir et améliorer la qualité des prestations.

Le profil recherché :
Nous recherchons avant tout une personne :

• Ayant une expérience réussie en cuisine, idéalement sur un poste de Second de cuisine ou avec des responsabilités similaires ;
• À l’aise dans l’encadrement et l’animation d’une équipe ;
• Organisée, réactive et capable de prendre le relais du Chef en son absence ;
• Rigoureuse sur les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Dotée d’un bon esprit d’équipe et d’un excellent relationnel ;
• Attachée à la qualité des produits et des prestations.

Nous recherchons une personne capable d’allier exigence, professionnalisme et bonne humeur au quotidien.

Conditions :
Lieu : Sophia-Antipolis
Contrat : CDI – Temps complet
169 heures par mois
Rémunération : 2 200 € à 2 300 € NET par mois
Statut : Employé – Niveau III, échelon 1
Prise de poste : dès que possible

Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et prendre une vraie place dans l’organisation de la cuisine ?
Envoyez-nous votre candidature !
AZ Recrutement étudiera votre profil avec attention.